Ouzoulias-Vins L'agriculture biologique

Depuis plus de trente ans, des femmes et des hommes portent un même projet d'harmonie et d'équilibre pour l'Agriculture. Aujourd'hui, de plus en plus d'agriculteurs comprennent l'intérêt de cultiver sans désherbant ni produit chimique de synthèse afin de protéger notre Nature; Source de vie… Nous appliquons avec rigueur un cahier des charges de production homologué par l'Etat et la CEE. Un organisme indépendant agréé par le Ministère de l'Agriculture contrôle chaque année nos exploitations pour garantir nos produits issus de l'Agriculture Biologique. Le choix du refus d'utilisation de tout produit chimique de synthèse et des organismes génétiquement modifiés ne nous empêche pas de protéger nos cultures et de fertiliser nos sols pour obtenir des produits de qualité. Pour ce faire nous utilisons, après observation et quand cela est nécessaire, des produits comme le fumier et autres compostes ainsi que des poudres de roches; mais aussi, pour la protection des plantes, des produits comme le souffre et le cuivre, des purins et décoctions de plantes (orties, algues marines…). Tout cela dans un souci permanent de pérennité et d'équilibre de nos sols et cultures. Notre choix de l'Agriculture Biologique ne s'arrêtant pas aux vendanges et devant une lacune législative sur le vin biologique ; des vignerons de toute la France soucieux d'apporter les garanties d'un produit Bio (sain) aux consommateurs ce sont regroupés sous l'égide de la Fédération Nationale Interprofessionnelle des Vins de l'Agriculture Biologique. Depuis le millésime 2003 nous adhérons à cette charte de vinification pour une utilisation minimale et réfléchie des produits œnologiques autorisés, une traçabilité au niveau du travail de chai, l'absence de produits OGM ou issus d'O.G.M (exemple: les levures) et une réduction des doses maximales de SO2 total autorisés à la consommation par rapport aux normes européennes. Le contrôle d'application de cette charte est annuel et effectué par le même organisme certificateur que pour le vignoble ­ ECOCERT France sas.
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